42款健康、快手、蔬食便当送给你，让你再也没有懒的借口！

从4月21日到5月11日，

21天的骑行已经进入尾声。

我们从狂风暴雨进入风和日丽，

庐山脚下high起来！

我们的早餐

经常是在酒店房间就解决了。

水果、亚麻籽粉、维生素B12……

破壁机启动！

今天早上，终于吃到

博士给我们做的蔬果昔了！

哈哈哈哈！！！

我们出去High了！

今天

你们就先学做蔬食便当吧！

本文作者：蛐蛐女神、风儿轻轻

这段时间，很多朋友跟我说，看你吃素很羡慕，可是我不能吃啊，每天忙的要死，中午随便外面吃口就得了，哪里还顾得上什么健康不健康！

哎呀，我想说，在你们眼里别人都是闲人吗？很多时候，我们其实就是懒，一直在给自己找借口，直到有一天，拿回一张化验单，然后看着里面的数字就慌了。

非要等到那一天我们才可以得空去“闲”吗？

今天，我请出女神@风儿轻轻来给大家现身说法，她也要上班，也很忙，她又是怎样在很短时间内搞定每一天的健康餐盒的！

风儿轻轻版健康餐盒

便当食材：

1，糙米、紫米、燕麦等各种杂粮

2，各种新鲜时蔬

3，鹰嘴豆、小扁豆、红芸豆、红豆等完整豆类

4，豆腐、腐竹、豆皮、豆笋等各种豆制品

5，各种取自纯天然食材无不健康添加的调味料

6，自制各种简单健康酱料

女神说

纯素便当其实很好做，糙米饭是前一天晚上用电高压锅预约的，馒头是提前做好冻在冰箱的，鹰嘴豆和芸豆也可以事先煮好分装冷冻，便当菜第二天早上现在做的，大概30分钟左右能做好三个快手菜。

常用食材的做法：

1，第一天晚上电高压锅预约好杂粮饭。如不用高压锅，可隔夜浸泡，早上焖饭，这种方式稍微费时。

2，需要清洗的菜洗好后放冰箱备用，如担心农残，可用小苏打或盐水浸泡10分钟到半小时。

3，黑木耳、香菇、腐竹、豆笋等放进保鲜盒再放进冰箱冷藏浸泡。

4，蔬菜早晨水炒或水煮，装入饭盒。如果是夏天，可直接装入生食蔬菜，酱料分开，吃的时候再撒上去。

3，如果不习惯吃冷饭菜，选购便携可电加热饭盒是很好的解决方式。

小贴士:

1，水炒菜就是烧热锅后放2勺水，直接下食材翻炒出香或盖锅盖利用水蒸汽焖熟菜。

2，绿叶菜不黄的秘诀：

1）水焯蔬菜时不要完全焯至10成熟，在8-9成就可以了，中午吃之前还要加热，蔬菜就不会因过熟而变黄。

2）焯好的蔬菜放进饭盒后不要马上盖上盖子，要等凉透后再盖，免得蔬菜被余热焖黄。

3）中午加热时控制好时间，不要过度加热，免得蔬菜因过熟久焖而变黄。

好啦，看的眼花缭乱吧？

那就赶紧动手吧，别再给自己找借口了。

善待我们的身体，它是唯一伴随我们一生的跑车，你对它好，它才不会轻易抛锚。希望每个人都拥有健康跑车。

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